Notas detalladas sobre Sal Marina
Notas detalladas sobre Sal Marina
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Los mongoles emplean la sal desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite aprovisionar sus ganados y a su Clan con suficiente cantidad de sal, es tradicional por esa zona un té salado detallado con rocas salinas molidas.[38]
Existe la creencia de que la cloruro sódico engorda, aunque no es cierto en ilimitado pues la sal no aporta caloríFigura. Sin embargo, es cierto que con un exceso de cloruro sódico aumenta la osmolaridad de la crimen y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el contrapeso salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión hablado de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una oportunidad aproximadamente 600 g de sal).
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A diferencia de la sal de mesa, la cloruro sódico marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de años atrás y su utilización se ha extendido por todo el mundo.
En la antigüedad llegó a ser global emplear la sal en combinación con otras substancias como una pasta de dientes, algo que actualmente sigue sucediendo con algunas marcas que comercializan dentífricos elaborados sobre la cojín de ingredientes naturales.
La adición de sal a los alimentos les proporciona un sabor salado pero Adicionalmente debe tenerse en cuenta aún la capacidad de reforzador de otros aromas y sabores (siempre que se use en pequeñFigura cantidades).
Las estimaciones del Departamento de Interior de Estados Unidos muestran que la producción mundial de sal está disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay substitutos de la sal a precios razonables.
Estas observaciones permitieron Explicar a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha opuesto que la coprofagia de algunas especies es una falta de ingerir cloruro sódico, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.
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Los usos rituales que involucran la cloruro sódico son muy comunes en muchas culturas, es cierto que la ancianoía de los casos el uso de la sal está relacionado en estos rituales con la idea de "pureza" o de "desinfección" o de "barrera contra el mal". Su protagonismo a lo prolongado de la historia le ha conferido un carácter casi sagrado y cargado de simbolismo (la mujer de Lot se convirtió en "estatua de cloruro sódico"). Por regla Caudillo los espíritus malignos de las diferentes culturas de la tierra "odian" la sal, en Japón se rocía con cloruro sódico el decorado del teatro antiguamente de comenzar la proceder para evitar las malas acciones de los espíritus.
La sal marina es un condimento indispensable en cualquier cocina. A diferencia de la sal popular, la sal marina se produce a partir de la evaporación del agua del mar y no se somete a un proceso de refinamiento. Esta sal es rica en minerales y oligoelementos, lo que la convierte en una opción más saludable.
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Con el paso de los siglos, era tal la importancia del mercado de la cloruro sódico que algunos gobiernos europeos lo convirtieron en un monopolio estatal e incluso cobraron impuestos. Un ejemplo de Sal Marina impuesto aplicado al consumo y a la comercialización de la sal se pudo ver en Francia, donde hasta el siglo XIX se percibía un impuesto sobre la cloruro sódico denominado la gabelle: al tratarse de un alimento de primera indigencia, este impuesto era muy impopular, y una de las primeras medidas que se tomaron durante la Revolución francesa fue abolirlo, considerado casi unidad de los detonantes de la misma.
La cloruro sódico al ser consumida induce a provocar un decano apetito por los alimentos, este fin es aplicado a veces por la industria de víveres e incluye a veces un detención contenido de sal en los alimentos con el objeto de que se consuma más.